Piwowarstwo miejskie w Piotrkowie w latach XVI-XVIII wieku

Książka

W koszyku

oceń

Piwowarstwo miejskie w Piotrkowie w latach XVI-XVIII wieku / Marcin Łukasz Majewski. - Warszawa ; [Piotrków Trybunalski] : [Marcin Łukasz Majewski], 2019. - 163 strony : wykresy ; 22 cm.

Autor

Majewski Marcin Łukasz (1988- ) Autor

Forma i typ

Książki Publikacje naukowe

Temat

Piwowarstwo Piotrków Trybunalski (woj. łódzkie)

Gatunek

Opracowanie

Dziedzina i ujęcie

Gospodarka, ekonomia, finanse Historia

Na początku XVII wieku Szymon Syreński (Syreniusz) – znany lekarz i botanik oraz profesor Akademii Krakowskiej – chwalił jakość piotrkowskiego piwa. Warzone z dobrego słodu i dobrej wody, miało jego zdaniem szczególne właściwości zdrowotne: wspomagało układ trawienny, było posilne i rozgrzewające. W dobie staropolskiej Piotrków był jednym ze znaczniejszych ośrodków piwowarskich w Rzeczpospolitej. Niniejsza publikacja, oparta na źródłach z epoki, skupia się na kilku istotnych, słabo naświetlonych w historiografii, problemach oraz uzupełnia i weryfikuje wiele dotychczasowych tez i poglądów. Jak wyglądała produkcja piwa w Piotrkowie w XVI-XVIII wieku? Ile piwa przeznaczano na konsumpcję, a ile na sprzedaż? Kim byli piotrkowscy browarnicy i dlaczego powstał cech piwowarów? Książka odpowiada m.in. na te pytania oraz pozwala zrozumieć dlaczego Syreniusz wywyższał smak piwa piotrkowskiego ponad wszystkie inne przypisując mu wpływ gwiazd. źródło opisu: www.lubimyczytac.pl

zob. w.bibliotece.pl

Status dostępności:

Wypożyczalnia Piotrków

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 112238 (1 egz.)

Strefa uwag:

Uwaga ogólna

Drugie miejsce wydania i nazwa wydawcy na podstawie serwisu e-ISBN.

Uwaga dotycząca bibliografii

Bibliografia na stronach 156-163.

Adnotacja wyjaśniająca lub analiza wskazująca