Zrównoważona konsumpcja żywności : wybrane działania wspierające jej rozwój

Książka

W koszyku

oceń

Zrównoważona konsumpcja żywności : wybrane działania wspierające jej rozwój / Elżbieta Goryńska-Goldmann, Weronika Mytko. - Wydanie pierwsze. - Warszawa : Difin, 2021. - 150 stron : tabele, wykresy ; 23 cm.

Autor

Goryńska-Goldmann Elżbieta Mytko Weronika

Forma i typ

Książki Publikacje naukowe

Temat

Gospodarka żywnościowa Konsumpcja zrównoważona

Gatunek

Opracowanie

Dziedzina i ujęcie

Gospodarka, ekonomia, finanse Polityka, politologia, administracja publiczna Socjologia i społeczeństwo

Zrównoważona konsumpcja żywności jest uznawana za jedno z kluczowych działań podejmowanych w obrębie polityki UE, a także krajowej polityki żywnościowej, obejmującej rozwój bardziej alternatywnych i zrównoważonych praktyk w zakresie konsumpcji i produkcji. Istnieje duży potencjał rozwoju tej idei w Polsce, jednak warunkiem podążania tą ścieżką jest ocena na ile konsumenci żywności i pozostali uczestnicy rynku są świadomi tej idei, by podejmować decyzje pozwalające wspierać jej rozwój (m.in. w zakresie redukcji marnotrawstwa żywności, zużycia zasobów naturalnych, ochrony środowiska i bioróżnorodności, poprawy jakości życia i zdrowia człowieka).

zob. w.bibliotece.pl

Status dostępności:

Wypożyczalnia Bełchatów

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 36849 (1 egz.)

Strefa uwag:

Uwaga dotycząca bibliografii

Bibliografia na stronach [131]-148.

Adnotacja wyjaśniająca lub analiza wskazująca

Uwaga dotycząca finansowania

Pubikacja dofinansowana przez Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu