Zrównoważona konsumpcja żywności : wybrane działania wspierające jej rozwój

Book

In basket

rate

Zrównoważona konsumpcja żywności : wybrane działania wspierające jej rozwój / Elżbieta Goryńska-Goldmann, Weronika Mytko. - Wydanie pierwsze. - Warszawa : Difin, 2021. - 150 stron : tabele, wykresy ; 23 cm.

Author

Goryńska-Goldmann Elżbieta Autor Mytko Weronika Autor

Form of Work

Książki Publikacje naukowe

Subject

Gospodarka żywnościowa Konsumpcja zrównoważona

Genre/Form

Opracowanie

Domain

Gospodarka, ekonomia, finanse Polityka, politologia, administracja publiczna Socjologia i społeczeństwo

Zrównoważona konsumpcja żywności jest uznawana za jedno z kluczowych działań podejmowanych w obrębie polityki UE, a także krajowej polityki żywnościowej, obejmującej rozwój bardziej alternatywnych i zrównoważonych praktyk w zakresie konsumpcji i produkcji. Istnieje duży potencjał rozwoju tej idei w Polsce, jednak warunkiem podążania tą ścieżką jest ocena na ile konsumenci żywności i pozostali uczestnicy rynku są świadomi tej idei, by podejmować decyzje pozwalające wspierać jej rozwój (m.in. w zakresie redukcji marnotrawstwa żywności, zużycia zasobów naturalnych, ochrony środowiska i bioróżnorodności, poprawy jakości życia i zdrowia człowieka).

zob. w.bibliotece.pl

Availability:

Wypożyczalnia Bełchatów

There are copies available to loan: sygn. 36849 (1 egz.)

Notes:

Bibliography, etc. note

Bibliografia na stronach [131]-148.

Summary, etc.

Funding information note

Pubikacja dofinansowana przez Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu