Historia na talerzu : rodzinne opowieści, których się nie zapomina, kresowe smaki, do których się wraca

Książka

W koszyku

oceń

Historia na talerzu : rodzinne opowieści, których się nie zapomina, kresowe smaki, do których się wraca / Agata Grzegorczyk-Wosiek. - [Olsztyn] : Pracownia Wydawnicza Elset, [2022]. - 172, [4] strony : fotografie, portrety ; 27 cm.

Autor

Grzegorczyk-Wosiek Agata (1974- ) Autor

Forma i typ

Książki Publikacje popularnonaukowe

Temat

Kuchnia kresowa

Gatunek

Opracowanie Przepisy kulinarne

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

"Fascynują mnie rzeczy z duszą. Niezwykłe, niepowtarzalne, wyjątkowe. Jedną z nich jest Śpiewnik, w którym moja prababcia, mieszkając 100 lat temu na Kresach Wschodnich, notowała przepisy. Swoje własne, wypracowane przez lata, ale też bliższych i dalszych znajomych, czasem pań mieszkających obok. Sięgam do nich kolejno. Piekę, gotuję, przepuszczam przez maszynkę, smażę, z każdym nich wiąże się opowieść. Czasem jest to migawka z dzieciństwa, czasem powiedzonko o pierniku lub maku, kiedy indziej przesąd związany z lepieniem pierogów. Wyciągam je z pamięci, opisuję, potem siadamy w domu przy stole, żeby spróbować smaku sprzed lat. I wtedy sama nie wiem, co jest ważniejsze: ten smak czy związane z nim historie? Pisanie czy gotowanie, kiedy wszyscy kręcą się po kuchni, czekając, co tego wyjdzie? Zapraszam wszystkich, którzy mają ochotę na tę podróż do „źródeł smaku”. Podzielmy się pamięcią, przepisami, spróbujmy tej historii podanej nam jak na talerzu!"

zob. w.bibliotece.pl

Status dostępności:

Wypożyczalnia Bełchatów

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 37354 (1 egz.)

Strefa uwag:

Uwaga ogólna

Miejsce i rok wydania na podstawie serwisu e-ISBN.

Adnotacja wyjaśniająca lub analiza wskazująca

Uwaga dotycząca finansowania

Współfinansowanie: Samorząd Województwa Warmińsko-Mazurskiego